нетоксичный консервант
сладковатым вкусом, без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Используется как антисептик и консервант в пищевой, медицинской и косметической промышленности, в том числе в зубных пастах, кремах для лица и др. Нетоксичен.

Содержится в клюкве, смородине.